En una olla poner 1 chorrito de aceite cuando esté caliente agregamos el ajo bien picado, las presas de PECHUGÓN y dejamos sellar.

Cortamos todas las demás verduras en trocitos pequeños y agregamos al PECHUGÓN. Mezclamos todo y agregamos un cubito de caldito de verdura. Esperamos a que suelten un poco de agua.

Agregamos el agua, revolvemos y tapamos. Dejamos cocinar 5 min aprox.

Agregamos la salsa de tomate y revolvemos constantemente.

Cocinamos a fuego medio por aproximadamente 45 – 50 minutos.

Cuando tengamos la salsa cocida, agregamos las especias y mezclamos todo.

Apagamos el fuego y reservamos.

Para el fideo, en una olla ponemos a hervir abundante agua. Cuando hierva agregamos sal, una cda de aceite y los fideos. (Si es pasta fresca de 5 a 6 minutos y si es pasta seca, de 10 a 12 minutos aprox.)

Servir caliente y espolvorear con queso rallado.