Cortar las pechugas en bastoncitos, condimentar con sal, mostaza y salsa de soja. Dejar marinar como mínimo por 2 horas. Luego en un bowl batir un huevo, agregarle un poco de sal y semillas de sésamo e introducir los bantoncitos, de ahí pasar por el pan rallado.

Posteriormente freir en una cacerola con aceite bien caliente. Retirar y dejar reposar sobre papel absorbente.

Por otro lado tenemos los garbancitos, también hechos de pechuga pero cortados en trocitos. Condimentamos igual que el anterior, sólo que al sacar del huevo introducimos directo en harina y después freímos. Retirar y dejar reposar sobre papel absorbente.