Preparación:
Cortar en tiras las pechugas Pechugon y salpimentarlas. Pelar las cebollas y cortarlas en juliana, lo mismo hacer con el locote.
Calentar aceite en una sartén y sellar las tiras de pechuga. Una vez que estén doradas, retirar del fuergo y reservar.
Saltear en un poco de aceite la cebolla con un poquito de sal, agregar el locote, una vez que estén tiernos añadir el cubito de gallina hecho polvo por encima, poner a fuego lento y agregar el puré de tomates, revolver bien para que se mezcle con el resto de ingredientes. Dejar a fuego lento y revolver cada tanto.
Una vez que la salsa tome una consistencia apagar servir las pechugas y por encima la salsa.