En un bowl mezclar la sal gruesa con la paprika y las claras. Disponer sobre una asadera como un colchón y colocar encima el Pechugon , dentro del pollo cargamos el laurel, perejil, orégano y ½ limón y por fuera lo pincelamos primeramente con mostaza y encima el kétchup. Cubrimos todo con la sal restante.

Precalentamos el horno a 180grados y cocinamos por 1 hora y 30 min.

Retiramos del horno y retiramos toda la sal para servir.