Saltear los vegetales cortados todos en julianas, en una sartén con un poco de aceite, cuando se empiecen a cocinar bien agregamos los chorizos PECHUGON, y desglasamos con el vino tinto, agregar sal, pimienta y orégano y por último el puré de tomates, cocinar por 20 min aprox.
Agregar caldo de verduras o agua si fuere necesario.
Acompañar con algún puré de papas o arroz.