Rociar una sartén con aceite, calentar a fuego medio. Sazonar el PECHUGON con la sal y pimienta. Cocinar de 3 a 5 minutos o hasta que el PECHUGON esté ligeramente dorado por cada lado. Retirar de la sartén.

Añadir la cebolla cortadas finamente y las hojas de laurel a la sartén; cocinar por 5 min o hasta que la cebolla esté tierna, removiendo de vez en cuando. Añadir el caldo. Cocinar hasta hervir.

Volver a colocar el PECHUGON en la sartén, bajar el fuego y cocinar por 20 minutos o hasta que esté tierno.

Sacar las hojas de laurel. Servir la mezcla de la cebolla sobre el PECHUGON.