Primeramente procedemos a extender la pechuga PECHUGON, sobre una tabla de picar ponemos un polietileno, la pechuga PECHUGON y nuevamente otro polietileno, ya que con un mazo vamos golpear la carne hasta extender lo más que podamos. Una vez terminado, ponemos sal, pimienta orégano y extendemos las fetas de jamón, queso, hojas de albahaca, y morrones. Luego procedemos a arrollar con la ayuda de un papel film y hacer como una especie de caramelo envolviendo bien el pollo relleno.

Preparamos un buen caldo de verduras, y al romper hervor introducimos el pollo relleno y envuelto con papel film, cocinar por 30 min aprox. Retirar del fuego y reservar.