Preparación:
Cortar las pechugas en tiras.
Pelar la cebolla y picar muy fina. Colocar una sartén al fuego y agregar la cebolla con una pizca de sal. Picar el locote y agregar a la preparación anterior
Incorporar el diente de ajo machacado y la hoja de laurel. Agregar las pechugas para que se doren.
Pelar las papas y cortarlas en trozos. Echar a la preparación, agregar el caldo de pollo, un poco de aceite, sal y pimienta.
Dejar que todo se cocine a fuego fuerte durante treinta minutos y luego bajamos la potencia dejando cocinar por 10 minutos más. Apagar y servir caliente