Preparación:
Calentar el aceite en una olla y saltear la cebolla, el ajo, zanahoria, y papa, cocinar por 10 min. revolviendo ocasionalmente.
Adicionar el caldo de pollo de apoco, llevar a ebullición y cocinar otros 10 minutos.
Agregar la pechuga deshuesada y sin piel cortada en la mitad, sazonar con sal y pimienta.
Cocinar hasta que el pollo esté listo y servir.